Idii muinak
Eskualdun Cocinera, 1864
Egiten duzu haxixa xingar azpiki
gizenaz eta ginharriaz; uzten duzu gorritzera arras urin gutitan. Emaiten duzu
baso bat arno eta bertze hainbertze salda, biper beltxa eta perrexila buket
bat; muina trenpan atxiki ondoan ur hotzian, garbitzen duzu ur beroan. Itzulika
zazu irinian eta fritaraz urinian gorritu artio. Ezarrazu saltsan eta egosaraz
su ezti batean.

