empanar: panatu

endibia: endibia

endrina: basarana

ensalada: entsalada, gatz-ozpindu

                        ensalada templada: entsalada epela, gatz-ozpindu epela

                        ensalada de marisco: itsaski entsalada, itsaski gatz-ozpindua

ensaladera: entsaladera

ensaladilla: entsaladilla

entrecot: entrekota

entremés: zizka-mizka

                        entremeses variados: zizka-mizkak aukeran

escaldar: galdatu

escama: ezkata

escarola: eskarola

espárrago: zainzuria

                        espárragos dos salsas: zainzuriak bi saltsatan

espátula: espatula

especia: espezia

especial: berezia

                        vino especial: eskilarapekoa, ardo berezia

especialidad: berezitasuna

                        especilidad de la casa: bertako berezitasuna

espinaca: ziazerba

espolvorear: errautseztatu

espumadera: bitsadera

estofado: erregosia

estragón: suge-belarra

exprimidor: zukugailua

exprimir: lauskitu