galantina: galantina

galleta: gaileta

gallo (ave): oilarra

gallo (de mar): oilarra

gamba: ganba

                        gambas al ajillo: ganbak baratxuritan

                        gambas a la plancha: ganbak plantxan

garbanzo: garbantzua

                        caldo de garbanzo: garbantzu zopa

garnacha: garnatxa

gelatina: gelatina

ginebra: ginebra

grasa: gantza, koipea

grasiento: koipetsu

gratinar: gratinatu

grosella: arakatza

guarnición: hornidura, errekilarra

                        solomillo con guarnición: solomoa hornidurarekin

guinda: ginga

guindilla: pipermina

guisado: gisatua

guisante: ilarra

                        guisantes con jamón: ilarrak urdaiazpikoarekin