macarrón: makarroia

magro: giharra

mahonesa: maionesa

espárragos con mahonesa: zainzuriak maionesarekin

espárragos dos salsas: zainzuriak maionesarekin

maíz: arto

                        palomitas de maíz: arto usoak

manojo: sorta

manteka: gantza

mantequilla: gurina

manzana: sagarra

 manzana asada: sagar errea

tarta de manzana: sagar tarta

margarina: margarina

marinar: marinatu

marisco: itsaskia

salpicón de marisco: itsaski otarra

mejillón: muskuilua

membrillo: irasagarra

queso con membrillo: gazta irasagarrarekin

menestra: menestra

menestra de berdura: barazki menestra

menestra de cordero: arkume menestra

menta: menda

merluza: legatza

merluza en salsa: legatza saltsa berdean

merlua a la koxkera: legatz koxkera

merluza a la plancha: legatza plantxan

mezcla: nahastea

miel: eztia

miga: mamia

moca: moka

mojar: busti

molde: moldea

moler: eho

molinillo: errota

molleja: errota

montar: harrotu

morcilla: odolki

morcilla de arroz: arroz odolkia

morcillón: besondoa

mostaza: ziapea

muslo: izter

muslo de pollo: oilasko izterra

muslo de pavo: indioilo izterra