sabor: zaporea

sal: gatza

                        lubina a la sal: lupia gatzetan

salar: gazitu

salchichón: saltxitxoia

salero (recipiente): gatzontzia

salmón: izokina

                        salmón ahumado: izokin ketua

                        salmón a la parrila: izokia arranparrilan

salmonete: barbarina

salpimentar: gatzpipertu

salsa: saltsa

salsera: saltsontzia

saltear: salteatu

sandía: angurria

sapo (rape): xapo, itsasapo

                        rape en salsa: xapoa saltsan

                        rape al horno: xapoa labean

                        rape a la parrila: xapoa arranparrilan

sardina: sardina

                        sardinas asadas: sardina erreak

sartén: zartagina

sazonar: gozatu

sepia: txokoa

sidra: sagardoa

                        sidra de Igeldo: Igeldoko sagardoa

                        chorizo a la sidra: txorizoa sagardotan

sofreír: sueztitu

sopa: zopa

                        sopa de ajo: baratxuri zopa

                        sopa de pescado: arrain zopa

sorbete: hurrupakia

                        sorbete de limón: limoi hurrupakia

soufflé: soufflea

surtido: aukera, nahaskia, saski-naskia